最新消息:家百科养生网提供生活小常识、养生食谱、养生粥、养生汤、养生茶等养生知识!

螺肉的功效与作用 螺蛳的营养价值

主食  浏览  评论

【导读】螺肉的功效与作用 螺蛳的营养价值。螺肉就是南方人非常喜欢吃的螺蛳肉,那么螺肉有什么营养价值?螺肉的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看螺肉的功效与作用吧!

又名螺蛳,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺肉的营养价值:

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

螺肉的适用人群:

1、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;

2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

螺肉的功效与作用

螺肉的注意事项:

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

1、为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;

2、死螺不能吃;

3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

转载请注明:易询养生网 » 螺肉的功效与作用 螺蛳的营养价值